福建省长乐职业中专学校西餐烹饪专业介绍

1、专业特色:

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和西餐饮食文化、烹饪方法、食品安全等知识，具备西餐烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算的能力，具有工匠精神和信息素养。

2、就业方向：

面向西式烹调师、餐饮顾问等职业，从事西餐汤汁预制、西式菜肴制作、西式面点制作、西式原料选配、西式烹饪等岗位。

3、升学方向:

学生可以进入高校继续深造，例如福建技术师范学院、福建商学院、漳州科技职业学院、黎明职业大学、福建林业职业技术学院、福建农业职业技术学院等。

4、对口专业:

烹饪与营养教育、食品营养与健康、西式烹饪工艺、食品智能加工技术等。