惠安职业中专学校高星级饭店运营与管理专业介绍

定向就业公司简介

达利世纪酒店、西沙湾假日酒店、湖北天屿湖假日酒店由国内知名上市集团一福建达利食品集团投资兴建，按五星级酒店标准建造。酒店秉承以人为本的理念，重视人才培养,拥有员工再教育基地及各种深造机会(学历提升),提供标准科学岗前培训、岗位指导和职业规划。

人才培养方案

1.培养目标:

本专业旨在培养具有良好礼仪素养、表达沟通能力和较高外语水平。掌握与实践高星级酒店、会展、销售等工作,拥有运营与管理知识,适应现代高星级酒店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华邮轮需求的高素质职业技术人才。

2.主要课程:

饭店管理概论、服务心理学、旅游概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、中餐服务与管理、西餐服务与管理、康乐服务与管理、现代酒店营销、食品营养与卫生、饭店英语、日语、服务礼仪、形体训练、普通话、沟通技巧、调酒、茶艺、插花等。

3.采用2+1模式:

两年在校学习专业基础知识及职业技能，一年在定向酒店进行服务与管理实践学习，毕业后可直接在定向酒店就业。

4.升学:

毕业后可选择旅游管理、酒店管理、市场营销等方向就读大学，录取率接近 100%。