高星级饭店运营与管理——国家级示范专业

培养目标:通过学习餐饮服务、客房服务、前厅服务、1+X餐饮服务技能知识、咖啡技艺与酒水调制等核心课程，培养面向高星级酒店、咖啡馆、酒水吧等，在生产、服务第一线能从事高星级酒店各部门服务工作，可胜任餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、咖啡师、调酒师等工作，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才和劳动者。

就业升学:可入职福州香格里拉酒店有限公司、福州世纪金源大饭店有限公司、福州中庚喜来登酒店、福州泰禾凯宾斯基酒店、福州世茂洲际酒店等知名企事业单位,还可从事咖啡馆、酒水吧等的一线接待服务及相应的基层管理工作。也可通过升学考试选择福州职业技术学院、厦门城市职业技术学院、漳州职业技术学院、福建船政交通职业技术学院等高职院校的相关专业继续学习深造。