专业介绍

1.培养目标

该专业坚持立德树人，面向饲料企业从事生产、销售、管理等工作;在畜牧检验检疫部门、动物饲料卫生监督、技术监督单位等行业，从事粮油饲料卫生检验、粮油原料流通领域饲料仓储保管及质量控制与管理等工作，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

2.核心课程

粮油饲料卫生检验技术、食品卫生检验、饲料营养与饲养知识、粮油仓储机械与设备、电工电子、粮油职业基础

3.升学就业

(1)就业：

可在饲料企业从事粮油饲料卫生检验、粮油原料流通领域、饲料仓储保管及质量控制与管理等工作。

(2)升学：

高职：粮食储运与质量安全、粮食工程技术与管理、食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品营养与健康、食品质量与安全等专业。

本科：食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等专业。

师资介绍

该专业师资力量雄厚，现有专业教师14人，其中高级职称4人，硕士学历7人，双师型教师占比72.7%。教学团队基础理论扎实、实践能力过硬，积极对接粮食行业发展需求，将新技术、新理念、新思维融入课堂，取得显著教学成果。

实习实训

该专业建有综合实验实训中心，包括粮油仓储虚拟仿真实训室、食品品质检验室、分析化学实验室、天平实验室、比色室、微生物实验室、食品烘培实训室、精密仪器室等近1900平方米的实验实训教室，拥有专业化、高水平的设施设备，充分满足学生日常实训的需求。

校企合作

该专业与福建省粮油质量监测所、中央储备粮福州直属库、福建省储备粮管理有限公司长乐储备库、厦门海嘉面粉有限公司等多家食品企事业单位开展合作，共建校外实训基地，有效提升学生实践能力培养，促进产学结合，为学生创造良好的创业、就业条件。

建设成果

该专业建有粮油食品技术专业群实践教学基地、福建省紧缺型人才培养基地、国家粮食局技能培训基地和国家粮食行业特有工种职业技能鉴定站等，专门面向在校生和社会工作人员开展专业化技能培训和认定，有效落实“育训结合、书证融通”。选拔优秀学生参与各级各类技能竞赛，取得优异成绩。