莆田市理工技术学校烹饪专业专业介绍

招生对象:

1、应届初中毕业生。

2、具有积极的人生态度、健康的心理素质、吃苦耐劳、身体健康、面部及四肢无明显纹身等，无不良行为记录。

培养目标:

以培养酒店和社会餐饮厨师、行政总厨及高级烹饪人才为目标，通过专业培训，使学生具备一定的管理能力，并达到本专业较高技术水平。

专业主干课程:

中西餐烹饪、西点烘焙与制作、食品雕刻、果酱盘饰、高级连锁餐饮与酒店运营管理等。

就业方向:

能胜任星级酒店、知名餐饮企业、国企接待工作、高端时尚餐厅、菜品研发、大型酒楼厨房等烹饪工作和厨房管理工作。

职业资格:

初、中级厨师证、中西面点师、中式烹调师证，营养师证等。

合作企业:

鼎盛三和餐饮管理有限公司

企业介绍:

鼎盛三和餐饮管理有限公司是由中嘉新创产教(海南)控股集团有限公司控股的全资子公司，是一家面向职业教育、技能培训领域，集校企合作、产教融合、烹饪专业人才培养、技术研发、就业推荐、国际劳务输出等一条龙服务的综合性企业。为培养人才、服务企业、回馈社会、报效国家而努力，为“中华民族的复兴’贡献力量。