其前身为寿宁县职业高级中学和闽东技工学校寿宁分校。寿宁县职业高级中学创办于1985年9月，闽东技工学校寿宁分校创办于1981年5月。2007年1月县政府决定寿宁职业高中与闽东技工学校寿宁分校资源整合。2007年2月两校整合后学校申报中等职业学校合格校，2007年5月被省教育厅确定为中等职业学校合格校，学校更名为“福建省寿宁职业技术学校”2009年9月学校申报省部级重点中专学校，2010年5月被省政府确定为省部级重点中专学校。

现校园占地面积40266.3平方米，建筑面积15099.8平方米。学校有计算机实训室4个，电子阅览室1个，共有计算机434台，会计模拟实训室1个，高级电工实训考核装置实训室1个，电工基本技能实训室1个，电子技能实训室1个，家电维修室1个，多媒体教室3个，多功能厅1个，画室5个，舞蹈室1个，钢琴室3间，400米标准跑道一条，篮球场2个，并按国家标准配齐了各种体育设备和器材。

师资力量

有37个教学班，在校学生3031人，教职工129人，高级讲师23人，讲师64人，省级以上青年骨干教师16人,其中郑树源、吴松青、朱春林、陈贵等为国家级骨干教师。 学校开设有电气运行与控制，电器应用与维修，计算机及应用，会计，工艺美术，幼教，旅游管理，茶叶审检与营销等13个专业,并形成了以电器运用与维修，工艺美术，计算机及运用，会计为骨干专业的教育教学机构。

教学理念

在全面实施素质教育的过程中，学校坚持“德育为首、育人为先”的原则，以“办人民满意的职业教育”为宗旨，坚持“学会做人、学会做事、学会创新”的办学理念。以理想信念教育为核心，以集体主义、爱国主义教育为重点，以思想道德教育为基础，以学科教学渗透为主渠道，以德育实践活动为载体，以科学规范管理为保证，围绕“创先争优”、校园“三化”(绿化、美化、净化)、教师三业(授业、敬业、创业)，学生三成(成长、成才、成功)，逐步形成了“全面发展、以人为本、文化引领、实践体验、潜移默化、全员育人”的德育特色。学校高度重视校园文化建设，经常开展丰富多彩的文化娱乐活动，积极推进教育现代化和教育信息化，学校教学设施渐趋齐全，装备日趋先进，管理日臻完善。

良好的育人环境，树立了职业教育的良好社会形象。多年来，学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以提高质量为核心，积极争创省级重点校为目标，不断完善教学质量考核机制，扎扎实实抓教学，稳步提高教学质量。教学工作坚持面对学生的实际，面向全体学生，不断实施教学改革和学法指导，千方百计的调动学生学习的积极性和主动性。在夯实基础的同时，努力探索学生综合应用能力、创新能力的途径。“一切为了学生，为了学生的一切”，己成为全校教职员工的行为准则。2006年以来，在现任校长的带领下，全校教师齐心协力，教学质量呈跨跃式提高。

校企合作

学校走校企联合、市场化办学之路,学校与上海(达丰)电子有限公司、华冠电子公司、东南汽车制造有限公司、冠捷电子集团公司、厦门DDK集团公司等多家知名企业达成用工意向,连续几年就业率始终保持96.8%以上。

获得荣誉

学校先后被评为“省农村劳动力转移阳光工程培训先进单位”、“市五四红旗团委”、“市文明学校”、“市先进教工之家”、“县先进单位”、“县党建三级联创示范点”等。