2023年厦门工商旅游学校--中餐烹饪专业介绍

培养掌握中式烹调、冷拼与食雕、烹饪基本功、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算、现代餐饮企业经营与管理等基本能力的技术技能人才。就业方向主要在高星级酒店、高级会馆、地方特色饮食、食品加工等行业企业。