莆田海峡职业中专学校高星级饭店运营与管理专业介绍

一、专业名称及代码

高星级饭店运营与管理 代码：740104

二、入学要求 初中毕业生或具有同等学历者。

三、修业年限 3 年。

四、职业面向

五、培养目标

本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。实现职业教育“五个对接”：

1.专业与产业职业岗位对接;

2.专业课程内容与职业标准对接;

3.教学过程与生产过程对接;

4.学历证书与职业资格证书对接;

5.职业教育与终身学习对接。

学生毕业前，应获取普通话二级乙等证书。初、中级餐厅服务员证书。