福建第二轻工业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

福建第二轻工业学校中餐烹饪与营养膳食专业是省示范性现代职业院校重点建设专业、省职业院校产教融合示范专业。我校与西湖大酒店、福建周麻婆开展企业订单班;酒店总厨及行业专家到校任教，优秀学生参加厨匠工作室技能训练，毕业生雕刻工通过率98%，中级烹饪师通过率90%.2019年该专业学业水平考试取得优异成绩，通过率99%，其中获得A类等级的学生达到12%。

培养目标为中高级厨师、西点师、餐饮管理人员;培养内容涵盖闽菜制作、中国名菜、中式面点制作、西式西点、西餐工艺、冷拼雕刻、烹饪原料知识等技能。即使是刚毕业的学生也能获得高薪工作。