专业介绍：本专业培养从事酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的工作进行组织和现场管理，有较强实践能力的应用型人才。本专业目前与福建国惠大酒店有限公司开展“高星级饭店运营与管理”专业冠名班“国惠班”校企合作人才培养新模式。

主要专业课程：饭店管理概论、旅游概论、酒店服务礼仪、形体训练、酒水服务与知识、饭店服务心理学、饭店英语、茶艺服务、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、中国旅游地理、普通话、甜品制作、咖啡制作、形象设计、中国饮食文化、中外民俗、饭店服务案例、茶艺服务、酒店应用文写作、食品与营养卫生、会议服务、菜点知识、酒水知识

就业方向：餐厅迎宾员、餐厅服务员、餐厅管理员、总台接待员、商务中心服务员、饭店大堂副理、客房服务员、客房部经理等