人才培养目标：

培养德、智、体、美、劳全面发展，具备中医药基础理论和中药材生产基本知识、基本技能，有良好的职业道德，精益求精的工匠精神，能适应中药产业发展需要，从事中药材规范化生产与加工、中药经营管理、中药材鉴定、中药资源调查与保护、中药资源开发和利用、中药炮制加工、中药制药等工作的高级技术技能型人才。

核心课程：

药用植物学、中药鉴定技术、中药炮制技术、药用植物栽培技术、中药制剂技术、中药制剂检测技术、中医学基础、中药方剂学、中药材采收加工贮运技术、药事管理与法规等。

专业实践：

采取产学研相结合的人才培养模式，以校内（福建省药用植物科普基地、中药标本馆）、校外（以漳州市片仔癀药业有限公司、厦门中药厂为代表的行业性职教基地）实践教学基地为依托，培养具有扎实专业功底、适应中药现代化产业需要的高素质技术技能人才。

就业方向：

在中药饮片生产企业、中药原料药生产加工企业、中药材种植企业、中药科研单位等从事中药材种植和产地加工的技术指导；在中药生产企业、药品经营企业从事中药制剂生产、质量控制、中药采购、仓贮养护管理及营销等岗位工作。可参加福建省普通高校专升本招生考试。

资格证书：

1.中药材生产与加工专业专科毕业证书；

2.毕业一年后可参加全国药监局药士资格考试。

专业特色：

本专业与我院中药学专业、药品经营与管理专业组成我院高水平专业群，是福建省高水平专业群建设专业。