社会发展日新月异，现代人都不喜欢自己做饭，厨师就业缺口很大，就业薪资高待遇好。学生初中毕业后，可以选择一个不错的五年专认认真真勤勤恳恳的学习相关技术，为今后进入职场打下坚实的基础。

三明初中毕业读五年专烹饪专业怎么样？

中餐烹饪专业设置理念

在当今充满竞争和机遇的社会，没有一技之长，确实很难在社会上立足!学一门实用性强的技术才是立足之本!福清三华职业技术学校始终站在社会发展的前列，以培养社会实用型人才为已任，扩大社会就业为根本的办学原则，致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的同学一起攀登中华厨艺的最高峰!学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，让学生在短时间内快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手、烹饪熟手和烹饪高手!

烹饪专业培养目标

本专业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党 的二十大精神，落实立德树人根本任务，坚持面向市场、服务地方产业发展、 促进就业与升学并举的办学方向。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎 实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力，具有工匠精神和信息素 养，能够从事原料切配、中式菜肴烹调等餐饮行业工作的技术技能人才。

烹饪职业素养

(1)具有坚定的政治方向、良好的思想品德素质和健全的人格，热爱祖国、 热爱人民拥护中国共产党的领导，具有国家意识、法制意识和社会责任意识， 树立正确的世界观、人生观、价值观;具有深厚的爱国情感、国家认同感、 中华民族自豪感具有社会责任感和参与意识。

(2)具有良好的职业道德素质，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度;

(3)具有主动、热情、甘于奉献的服务意识和素质，诚实守信、爱岗敬业;

(4)具有良好的餐饮行业行为规范、礼仪和审美素质;

(5)具有良好的人际沟通能力和团队协作精神;

(6)具有安全生产、节约资源、绿色消费的环保意识和行为素质;

(7)具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的基本素质。

五年制大专是不是国家承认文凭?

五年制：又称“初中起点大专教育”，招收参加中考的初中毕业生，达到录取成绩后，进入高等职业技术院校(简称“高职院校”)学习，前三年学习高中课程，后两年学习“高职”课程，学业期满颁发国家教育部统一印制的《普通高等学校毕业证书》，此学历为国家承认的全日制大专学历。大专毕业后还可参加高职升本科考试，继续深造大学本科学历。报名时间为每年中考结束，截止至开学。

五年制大专(高职)是国家教育部进行人才培养模式改革的重要项目，招收对象为参加中考的应届初中毕业生，被高校录取后学制5年，系统学习文化基础课和专业技术课，学完规定课程，成绩合格办法普通高枣闷滚校专科毕业证书，毕业生享受普通高等学校专科毕业生的一切待遇(包括报考国家公务员、参加普通高校“专升本”考试等)。

五年制大专拿到的文凭是国家承认的。五年制高职，一般有两种说法：1、中高职三二分段制(三二连读制);2、五年制。高职中高职三二分段制高职是高等职业教育的一种形式。五年制高职由高职高专院校承担，由省级招生部门一次办理录取手续，在同一所高校就读。不发中专毕业证，修业期满成绩合格者，由学校颁发五年制专科毕业证书，毕业证注明“五年一贯”字样，电子注册信息中考生特征写“五年一贯”。