为深入贯彻全国职业教育活动周 “一技在手，一生无忧” 的主题精神，落实 “以赛促教、以赛促学、以赛促练” 的教学理念，2026年职业教育活动周期间，我校成功举办食品分析技能校级竞赛。本次赛事紧扣《食品分析与检验》核心课程，以 “水的硬度测定” 为专属考核项目，全面检验食品类专业学生的实操技能与专业素养，助力学子练就过硬本领。

本次校赛由学校教务处牵头、食品专业教研组精心筹备，严格对标食品检验行业职业技能标准，聚焦食品分析岗位核心实操能力。赛事前期，裁判组老师从《食品分析与检验》课程核心检验项目中，现场随机抽取水的硬度测定作为考核主题，确保比赛的公平性、随机性与专业性。

该项目是食品检测与水质分析的基础核心技能，要求学生熟练掌握滴定操作、试剂配制、终点判断、数据处理等全流程技能，精准测定水中钙镁离子含量，直接关系食品生产用水安全与质量把控，是食品行业检验人员必备的核心能力。

参赛学生纷纷表示，本次比赛让自己深刻认识到实操技能的重要性，在今后的学习中，将更加注重细节打磨，刻苦钻研专业知识，练就 “精准检测、精益求精” 的过硬本领，努力成长为守护食品安全的技能工匠。

本次食品分析技能校赛，既是职业教育活动周的重要组成部分，也是龙海职校深化技能育人、落实课程教学目标的具体举措。赛事不仅全面检验了学生的专业实操能力，更传递了“精益求精、严谨务实”的工匠精神，有效推动了“以赛促教、以赛促学、以赛促练”育人模式的落地见效，助力每一位职教学子在技能成长的道路上稳步前行、逐梦远航。