消防工程技术专业培养具有良好职业道德和文化素养、适应经济建设需要德、智、体、美等全面发展。掌握火灾科学的基本理论、消防安全技术与方法，安全消防政策法规，具有消防安全管理，火灾隐患评价、控制及安全消防设施操作能力的化工生产安全及消防管理高素质技术技能型专门人才。

消防工程是一门综合性的学科，涉及与诸多学科的相互交叉、渗透、融合。它不仅涉及多种自然科学学科，还涉及众多社会人文科学学科。

培养学生掌握消防工程、土木工程、安全管理和管理学等方面基本理论和基本知识，受到消防技术标准审核、监督管理和组织指挥等方面机能的基本训练，具有消防监督、队伍管理和灭火救援工作的组织指挥的基本能力。

本专业学习的主要课程有电工电子技术、建筑CAD、消防燃烧学、消防法、建筑防火设计规范、火灾自动报警系统、消防联动系统施工、消防供水、智能楼宇技术、电工技能、消防电源、消防综合技能等。