幼儿教育专业课程围绕“幼儿教育理论+专业技能+艺术特长+国学教育”的人才素质培养模式!幼儿教育专业本着“幼儿为本、师德为先、能力为重、终生学习”的教学理念，着重培养学生“自律、自强、谦逊、感恩”的德育方针，深化学生幼教“弹、唱、跳、画、讲”五大技能，充分挖掘学生的创新和综合运用知识的能力。

1、培养目标

培养从事幼儿园日常保育、辅助性实施教育教学活动的中级技能人才。

2、主修课程

学前教育、学前心理、幼儿园教育课件制作、学前儿童语言教育、学前儿童数学教育、学前儿童美术教育、学前儿童科学教育、学前儿童音乐教育、学前儿童健康教育、美术、手工制作、声乐、钢琴、舞蹈、幼儿园环境创设等。

3、升学就业方向

升学：通过通过学校培养，参加福建省教育考试院统一命题的高职招考，可继续就读全日制本科和全日制专科。

就业：面向各大幼儿园，早教中心从事学前儿童教育教学工作，也可自主开办幼儿教育机构、社会艺术水平考级培训机构。