宁德技师学院烹饪(中式烹调)专业介绍

系部介绍：

宁德技师学院经贸管理系致力于培养社会急需的高素质、高技能现代化服务类应用型人才，师资力量雄厚，设施设备齐全。其中烹饪、美容专业是省示范校建设项目重点建设的两个专业。经贸管理系拥有烹饪实训场、美容实训室、彩妆室、舞蹈室、琴房等各类实训场所。

培养层次：

中级工

主要课程：

热菜制作工艺、冷菜制作工艺、食品雕刻、冷拼等。

职业规划：

星级酒店后厨岗位、食品展台制作、艺术雕刻等相关工作。