福建商贸学校高星级饭店运营与管理专业介绍

1、培养目标:

培养高星级饭店运营与管理的技能型人才。学生通过专业学习，掌握旅游服务、酒店服务管理等相关知识，具备旅游及酒店管理服务能力和外语沟通技能。本专业毕业生就业面广，主要在旅游管理部门、高星级饭店、商务及相关领域工作。

2、主干课程:

《旅游概论》、《旅游服务心理》、《中国旅游地理》、《旅游市场营销》、《商务礼仪》、《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《饭店英语》、《食品营养与卫生》、《饭店营销》、《旅游景区服务》、《导游基础知识》、《导游实务》、《旅游政策与法规》。

3、专业特色:

本专业为校企合作专业，拥有餐旅实训室、茶艺实训室、形体室、福州悦华大酒店、福州大饭店、福州旗山梅园酒店、携程茶都等校内外实训基地。为酒店业及旅游管理部门培养高素质技能型人才。行业需求大，就业范围广。升学渠道多样，助力学生圆大学梦。