漳州第一职业中等专业学校前身是漳州第六中学。1980年，漳州第六中学附设1个职业高中班，设木工、缝纫两个专业，学生57名(其中缝纫专业专收女生，28名)。1983年改办为漳州职业中学，招收初中毕业生，列入高中统考统招范围。1985年，该校有11个班，学生636人，教职工253人。此后，学校规模逐步扩大。先后在漳浦和华安两县开设财务和林果专业班，在部队一七五医院办有医护专业班。教学设备逐渐配套完善，建有电子、微机、制图、生化、物理5个实验室，并创办电子器材和饮料教学实习厂。师资队伍不断充实、提高。至1985年，职业高中毕业生203名。1987年，该校改为职业中等专业学校。

漳州第一职业中专学校是首批国家级重点职业中专学校，是教育部指定参评国家级高水平示范性中职学校。被教育部认定为国家计算机应用与软件技术技能型紧缺人才培训基地、国家级机械制造与控制实训基地，先后获得全国职业教育先进单位、省级文明学校的荣誉称号。

学校坐落于漳州芝山公园西侧芗城区凤高路17号的高教园区内，学府路、腾飞路在此交汇。全校占地总面积150亩，总建筑面积68641.37平方米，在校生近5000人。交通便利，环境优美，设施到位。学校实训中心已具规模。现有七个实验实训基地，拥有50多间实训室及五个基础实验室，实施专业化、标准化建设。建立工学教室，创新教学方法，大力提高学生职业素质及技能水平。

学校现有国家、省、市级骨干专业17个，设有计算机、电工电子、机械数控、财经、美术、学前教育、综合类及高职单招等八大类热门专业(含半工半读)。“双师型”教师占全校总教师人数的80%;其中特级教师、全国职教名师、全国优秀教师、国家级骨干教师、省级学科带头人及省、市级骨干教师近70人。至今，学校选派4名教师到德国进修培训，分期分批选送专业教师近80人次参加国家、省部举办的各类教育培训，并取得相应的专业职业资格证书。

学校以“成就每一个学生，发展每一位教师”为办学理念，提倡学生“勤学善行”，毕业生遍布全国，主要服务海西建设。近三十年来，许多毕业生成长为专业领域的顶尖力量或创业成才。更多的毕业生成为各行业的技术骨干、技能型师傅和优秀的管理人员。