九年义务教育结束后,众多学生面临着中考,一次次的模拟考试,让学习不好的学生失去了信心。有一些学生认为自己考不上高中,也不想读职业中专或者技校,已经退学在家。由于国家对高中阶段教育的普及,普通高中与职业中专招生比例基本达到1:1,普通高中也越来越难考。有一部分想读书,虽付出了努力,却毅然考不上高中。为了实现初中生的大学梦,国家制定了“五年一贯”大专教育政策。
龙岩初中毕业读五年制大专烹饪专业怎么样?
中餐烹饪专业设置理念
在当今充满竞争和机遇的社会,没有一技之长,确实很难在社会上立足!学一门实用性强的技术才是立足之本!福清三华职业技术学校始终站在社会发展的前列,以培养社会实用型人才为已任,扩大社会就业为根本的办学原则,致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向,愿和每一位有志学习烹饪技艺的同学一起攀登中华厨艺的最高峰!学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式,让学生在短时间内快速掌握烹饪知识,成为新时代的烹饪能手、烹饪熟手和烹饪高手!
烹饪专业培养目标
本专业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党 的二十大精神,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务地方产业发展、 促进就业与升学并举的办学方向。本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎 实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识,具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力,具有工匠精神和信息素 养,能够从事原料切配、中式菜肴烹调等餐饮行业工作的技术技能人才。
烹饪职业素养
(1)具有坚定的政治方向、良好的思想品德素质和健全的人格,热爱祖国、 热爱人民拥护中国共产党的领导,具有国家意识、法制意识和社会责任意识, 树立正确的世界观、人生观、价值观;具有深厚的爱国情感、国家认同感、 中华民族自豪感具有社会责任感和参与意识。
(2)具有良好的职业道德素质,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度;
(3)具有主动、热情、甘于奉献的服务意识和素质,诚实守信、爱岗敬业;
(4)具有良好的餐饮行业行为规范、礼仪和审美素质;
(5)具有良好的人际沟通能力和团队协作精神;
(6)具有安全生产、节约资源、绿色消费的环保意识和行为素质;
(7)具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的基本素质。