福建经贸学校创建于1979年，在校生近万人，是国家技能型紧缺人才培养培训基地，公办省属国家级重点中专，拥有信息科学与艺术系、经济管理系、理工系、等3个系，下设34个专业，是福建省唯一设系管理的中专学校。学校由泉州西湖校区和洛江新校区2个校区组成。

1979年11月6日，学校前身“福建省粮油技工学校”在泉州西郊诞生，2001年正式更名为“福建经贸学校”。随着办学规模的逐步扩大，在校生从不到300人发展到2015年的近万人。2009年经省粮食局和泉州市、洛江区等相关部门研究，对福建经贸学校新校区建设项目进行正式立项。

福建经贸学院洛江新校区预计2015年9月投入使用，新校区一期用地240亩，总建筑面积约15万平方米，主要建筑包括公共教学楼6幢、实训实验楼4幢、图书馆、会堂、行政办公楼、风雨操场、男生公寓2幢、女生公寓2幢、学生食堂、教师公寓4幢等，预计投资3亿元。投用后的新校区，将逐渐成为福建经贸学校的主校区。

校长郑乃吉称，今后新校区将重点发展数控、机械、服装、建筑等泉州工矿企业急需的人才，老校区只保留贸易、旅游休闲类等几个与城市生活、低碳经济相配套的专业。

学校由二个校区组成：西湖校区，北依清源山，南临西湖公园，坏境优美，交通便捷：泉州新校区座落在洛江区，周边施琅将军公园，台商绿谷工业区，洛江万亩工业园区，占地240多亩，正在建设中。西湖校区拥有空中花园、空中塑胶跑道、体育馆、室内、外三个游泳馆··· ···每间学生宿舍多配配备卫生间、空调。太阳能热水装置。拥有18间计算机房，1000多台计算机，模拟电子商务室、外贸冾谈室、语言室、电子、电工、制冷、家电维系、烹饪等十几间实验室及服装、汽车维修、数控实训车间。航海实训基地··· ···教学设施完善，中高级职称及硕士以上学历教师110名。[

我校是全国计算机信息高新技术考试考点、福建省职业技能鉴定站、福建广播电视 大学福建经贸分院、福建退伍军人培训中心泉州培训基地。

学校本着“上挂高校、下接中学、横联企业、内抓教学、外树品牌”的教学宗旨，先后与北京语言学院、中国石油大学、福建师范大学外国语学院、福建广播电视大学、福建教育学院、泉州理工学院及日本、澳洲等高校合作办学，每年选送四五百名学有余力的学生到联办高校继续深造或出国留学。为圆贫困学子的就学、就业梦，每年赞助百余名品学兼优的贫困生免费就读。学校实行招生、教学、上大学、推荐就业一条龙服务，自2004年以来连续十年招生数名列福建省前茅。毕业生深受用人单位欢迎，就业率高达95%以上。