烹饪(中式烹调)

核心专业课程 ：‌中/西式厨房设备工具安全操作与维护、热菜制作、冷菜工艺与食品雕刻、中点制作工艺。

对应技能等级证书：‌中式烹调师、中式面点师

就业前景及方向：‌主要在宾馆、酒店、大型餐饮连锁企业从事菜肴制作;连锁西饼屋、独立烘焙工作室等。

护理

核心专业课程 ：‌基础护理学、婴幼儿护理学、老年护理学、急救护理学、护理心理学、药理学。

对应技能等级证书：‌‌养老护理员、保育师

就业前景及方向：‌主要面向各类医院、社区卫生服务中心、康复机构等，从事临床护理、健康管理、养老护理等工作。

美容美发与造型

核心专业课程 ：‌护肤品识别与应用、服务接待与咨询实训、皮肤护理、美容美体技术、、美容院经营与管理。

对应技能等级证书：‌美容师

就业前景及方向：‌可在美容美发连锁机构、高端会所、化妆品公司、自主创业开设门店等，从事技术、培训、销售或管理工作。

形象设计

核心专业课程 ：‌化妆造型、发型设计、美甲艺术、服饰搭配、整体形象设计、人物美学、平面设计、色彩学、摄影摄像基础、服务接待实训。

对应技能等级证书：‌形象设计师、美发师

就业前景及方向：‌可在美容美发连锁机构、婚纱影楼、影视剧组、化妆品公司、形象设计工作室等，担任化妆师、造型师、形象顾问、美甲师等。

茶叶生产与加工

核心专业课程 ：‌茶叶生产与茶园管理、茶树栽培与育种、茶叶加工学、茶叶包装与储运、茶叶审评与检验、茶艺、茶叶市场营销、茶文化。

对应技能等级证书：‌评茶师

就业前景及方向：‌契合福建茶产业优势。可从事茶叶种植管理、加工生产、品质审评、茶艺表演与培训、茶叶市场营销与贸易等工作。

食品加工与检验(酿酒技术)

核心专业课程 ：‌食品营养与卫生、食品微生物及其检验技术、酿酒工艺学(黄酒、白酒等)、食品分析与检验、食品安全与质量控制、发酵工程原理。

对应技能等级证书：‌酿酒师、品酒师

就业前景及方向：‌紧密对接本地特色产业(如建瓯白酒)。可在酒类生产企业、质量监督检验部门从事技术操作、产品研发、质量检测与控制等工作。

城市轨道交通运输与管理

核心专业课程 ：‌城市轨道交通概论、客运服务礼仪、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通票务管理、服务英语、专业能力综合技能实训。

对应技能等级证书：‌城市轨道交通服务员(站务员/值班员)

就业前景及方向：‌主要在城市轨道交通运营公司(地铁、轻轨)、高铁客运段，从事站务、票务、行车调度、客运服务、安全检查等工作。

电子商务

核心专业课程 ：‌网店运营与推广、网络营销实务、商品信息采编、客户服务与管理、电子商务物流、电子商务数据安全实务、移动电商、数据分析。

对应技能等级证书：‌电子商务师、互联网营销师

就业前景及方向：‌依托校企合作资源，学生可面向电商平台(如京东)、互联网公司，从事店铺运营、网络营销、客户服务、电商直播、视觉设计等工作。

计算机应用与维修

核心专业课程 ：‌计算机工具软件应用、计算机操作系统安装与维护、办公软件高级应用、图形图像处理、程序设计与实训、计算机故障检测与维修。

对应技能等级证书：‌计算机维修工

就业前景及方向：‌可在企事业单位的IT部门从事计算机硬件维护、办公自动化技术支持、信息处理等工作。

机电一体化技术

核心专业课程 ：‌机械制图与CAD、电工电子技术、机械基础、液压与气动技术、电工工具与电工仪表、配电线路安装与维修、PLC控制电路安装与调试、机电设备安装与调试。

对应技能等级证书：‌电工、钳工

就业前景及方向：‌面向自动化生产线、智能制造设备、工业机器人应用等领域，从事机电设备的操作、安装、调试、维修、销售和技术支持等工作。

新能源汽车检测与维修

核心专业课程 ：‌新能源汽车电力电子技术、动力电池及管理系统检修、新能源汽车底盘技术、整车故障诊断与排除、充电系统原理与维护。

对应技能等级证书：‌汽车维修工、机动车检测工

就业前景及方向：‌面向品牌4S店、综合维修企业，从事新能源汽车的装配、调试、性能检测、质量检验、故障诊断与维修、售后服务与技术管理工作。