武夷山旅游职业中专学校中餐烹饪专业介绍

培养目标：培养中级烹饪人员为基础，以适应社会和餐饮业的发展需要，掌握烹饪，营养配餐的基础知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪，营养配餐的应用型技能人才。