龙岩华侨职业中专学校高星级饭店运营与管理(三年专)专业介绍

培养目标:

本专业通过对学生酒店意识，实践能力和管理能力的塑造，提升学生的综合素质和职业发展能力，培养能够用英语进行交流和沟通，适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力的酒店行业管理人才。

主要课程:

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语，饭店营销等。

就业面向:

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。