培养目标：本专业培养具有扎实的化学化工基础知识和实验技能，能应用化学分析和仪器分析方法解决工业分析和工程技术中的问题，能从事原材料、产品、水质等的分析工作、产品的质量检验和监控、能熟练地使用现代分析仪器，能进行化验室的组织与管理，具有较强的综合职业能力的应用型技术人才。

主干课程有：计算机应用基础、工程制图与CAD、无机化学、有机化学、分析化学、有机分析、仪器分析、工业分析技术、化工原理、材料科学导论、石油化工、质量体系审核、食品质量与安全、分离与富集、化验室组织管理、环境监测、专业英语等。

就业前景：学生毕业后，能胜任化工、食品、纺织、医药卫生、建材、冶金、能源、环保、海关、进出口、商检、公安、电力等领域的产品分析、商品检验、质量监督与管理等工作。