培养目标:本专业培养具有良好的职业素养、必要的文化科学知识和美术绘画专业基础知识，具有较强的雕刻工艺品设计和生产制作能力，主要面向工艺品公司、雕刻工艺品厂、寿山石雕刻厂、环境雕塑公司等企事业单位，在生产、服务第一线，能从事雕刻(塑)类工艺品的设计与生产、环境雕塑的设计与制作等工作，并能从事一定的工艺美术新技术应用与开发、工艺美术企业文化建设等工作，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才和劳动者。

就业升学:可入职福州雕刻工艺品总厂、福州宝藏天下文化传播有限公司、福州亨旺工艺品有限公司等企事业单位以及林飞大师工作室、姚仲达大师工作室等，还可从事工艺品设计、制作和工艺品文创的开发以及相应的基层管理工作;也可向高职高专、本科(含职业本科)院校的美术设计类专业升学。