培养目标:通过学习邮轮概论、1+X邮轮乘务知识培训、餐饮服务、客房服务、前厅服务等核心课程，以培养海上的国际邮轮乘务管理人员为主，辅之以培养陆地的高星级酒店服务管理人员，对学生进行针对性培养。

就业升学:可入职海上观光游轮公司、内河游轮公司、国际邮轮公司及国内高星级酒店等企事业单位，工作岗位主要为餐饮部主管(服务员)、客房部主管(服务员)、前厅部主管(接待员)、酒吧咖啡吧主管(服务员)、免税商店销售员等。也可通过升学考试选择福州船政交通职业学院、福建信息职业技术学院、厦门海洋职业技术学院的相关专业继续学习深造。