机电技术应用专业

本专业培养具备从事机电技术必需的理论知识和综合职业能力的机电设备、自动化设备和生产线的运行与维护人员。

主要课程：机械基础、机械制图、电工基础、金属工艺学、钳工工艺学、机电设备概论、电工电子技术应用、车床工艺和铣床工艺等。

就业方向：本专业毕业生面向各行业，主要从事机电设备、自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维修与检测工作，可考取装配钳工操作证、维修电工操作证、焊工操作证等职业资格证书。

农产品保鲜与加工（水产品检验方向）

本专业培养掌握水产品开发研究及加工的流程、管理与贸易的基本理论和基本技能，能从事水产品加工的技术指导和经营管理，以及其他食品的加工和经营管理的应用型技术人才。

主要课程：基础化学、分析化学、食品微生物、食品化学、食品营养与卫生、水产品加工技术、食品分析与检验、食品安全与质量控制等。

就业方向：毕业后可到水产品加工企业、水产品检验机构、质量安全监管部门、大中型超市等单位从事水产品生产操作、质量检测、安全与生产管理和产品销售等工作。该专业对接“闽台海洋生物科技园”各大企业。

导游服务

本专业培养具有社会活动能力强、口语表达能力好的导游员和旅游企事业单位基层管理人员。

主要课程：旅游概论、旅游心理学、导游业务、旅行社业务、汉语言文学知识、中国旅游地理、中国历史、礼节礼仪、旅游政策与法规、地方导游基础知识、旅游英语等。

就业方向：本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。现与东山各大旅行社签订了用人合作意向。

酒店服务与管理专业

本专业培养掌握旅游饭店服务管理基本知识和基本技能，能适应旅游饭店管理第一线的服务人员和管理人员。

主要课程：旅游概论、旅游地理、旅游心理学、客房服务与管理、餐饮服务与管理、形体训练、旅游服务礼貌礼节、旅游英语等。

就业方向：主要输往厦、漳、泉及省外各旅行社和三星级以上的宾馆、酒店从事前厅、餐厅、客房的中级管理人员和导游人员工作，目前毕业生供不应求。

计算机应用综合班（计算机类）：

本专业毕业生参加 “福建省高等职业教育入学考试” （简称高职招考），这是我省普通高校招生考试的重要组成部分，招生计划纳入我省普通高校招生计划总规模，我省所有的高职院校都将在高职招考招生中安排招生计划，录取的学生是全日制。

主要课程：语文、数学、英语、计算机应用基础、电子技术基础、VB程序设计等。

就业方向：本专业毕业生从事企事业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作，第三学年可参加高职招考上大学。

机电技术应用专业（ 机械制造类）

本专业毕业生参加 “福建省高等职业教育入学考试” （简称高职招考），这是我省普通高校招生考试的重要组成部分，招生计划纳入我省普通高校招生计划总规模，我省所有的高职院校都将在高职招考招生中安排招生计划，录取的学生是全日制。

主要课程：语文、数学、英语、机械基础、机械制图、电工基础、金属工艺学、钳工工艺学、机电设备概论、电工电子技术应用、车床工艺和铣床工艺等。

就业方向：本专业毕业生面向各行业，主要从事机电设备、自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维修与检测工作，可考取装配钳工操作证、维修电工操作证、焊工操作证等职业资格证书。第三学年可参加高职招考上大学。

会计综合班（财经会计类）

本专业毕业生参加 “福建省高等职业教育入学考试” （简称高职招考），这是我省普通高校招生考试的重要组成部分，招生计划纳入我省普通高校招生计划总规模，我省所有的高职院校都将在高职招考招生中安排招生计划，录取的学生是全日制。

主要课程：语文、数学、英语、基础会计、财政与金融基础知识、企业财务会计、成本会计、统计基础、财务管理、财务报告分析、经济法律法规、会计电算化等。

就业方向：本专业毕业生主要面向企事业单位和经济组织，从事基层会计核算、会计分析、会计事务管理等工作。第三学年可参加高职招考上大学。

学前教育综合班（教育类）

本专业毕业生参加 “福建省高等职业教育入学考试” （简称高职招考），这是我省普通高校招生考试的重要组成部分，招生计划纳入我省普通高校招生计划总规模，我省所有的高职院校都将在高职招考招生中安排招生计划，录取的学生是全日制。

主要课程：语文、数学、英语、幼儿教育心理学、幼儿卫生学、音乐、美术、舞蹈、键盘演奏基础、幼儿园活动教程、幼儿园管理、幼儿园实习指导、计算机应用基础。

就业方向：本专业毕业生从事幼儿园教学、科研和管理工作以及其他有关机构的教学、研究，第三学年可参加高职招考上大学。