福州第二技师学院烹饪(西式烹调)专业介绍

烹饪(西式烹调)专业是福州第二技师学院重点建设专业。建有西餐热菜、西餐刀工与盘饰、西式面点、蛋糕裱花、调酒与咖啡、糖艺与面塑等标准化实训室，现有专职双师型教师12人，中级及以上职称8人。学生毕业时可获得西式烹调师、西式面点师职业资格证书。毕业生可选择在星级酒店、西餐厅、酒吧、咖啡厅等企业就业，也可自主创业、出国劳务。