福安一中是福建省办学历史最悠久的省重点中学之一，已有117年的历史。她由双流汇合而成，其源可以分别上溯到“宁郡中学堂”和“福安县立初级中学”。

宁郡中学堂始创于1902年。一百年来，随着时代的变迁，累迁校址。原址在霞浦城南，后迁宁德三都澳，继迁宁德城关，再迁福安，后又复迁宁德三都澳，最后定址于福安扆山。校名也先后更名为“福宁府中学堂”、“福宁府中学校”、“福建福宁中学校”、“福建省立第三中学”、“福建省立第三初级中学”、“福建省立三都初级中学”、“福建省立三都中学”。

福安一中的另一源头“福安县立初级中学”始创于1924年，原校址即今福安一中教师旧宿舍楼。其校名也先后改为 “福安县立扆山初级中学”、“福安县立初级茶业职业学校”、“省立初级农业职业学校”、“福安县立初级中学”。

1950年，福安专署决定将省立三都中学再迁福安，与福安县立初级中学合并，合称为“三都福安联合中学”，简称“联中”。至此，双流合一。至1954年，正式定名为“福建省福安第一中学”，并被福建省确定为首批十四所省重点中学之一。2010年3月4日经省级专家组评估和省教育厅审核公示，福安市第一中学被确认为“福建省一级达标高中”。2018年入选“福建省首批示范性普通高中建设学校名单”。